وصفة الدجاج المشوي مع الفريكة الشهية

الأحد 22 مايو 2016
الكمية : شخص | أشخاص

وصفةٌ مميزة للدجاج مع الفريكة

تقدمة: مطعم سفرة، حياة ريجنسي دبي كريك هايتس.

المقادير

  • دجاجة كاملة 450 غرام
  • بصل أبيض مفروم 40 غرام
  • ثوم مفروم 25 غرام
  • فريكة 250 غرام
  • لبن 45 غرام
  • ملح حسب الرغبة
  • مسحوق الفلفل الأبيض حسب الرغبة
  • عسل 20 غرام
  • مسحوق الكمون 15 غرام
  • زيت زيتون 45 ملل
  • مرقة دجاج لتر واحد
  • خيار مفروم 30 غرام
  • نعناع 4 أغصان صغيرة.

طريقة التحضير

- يُنقع الدجاج مع العسل، والملح، والفلفل، والكمون وزيت الزيتون ويُترك لمدة ساعتين حتى يكتسب النكهة المطلوبة. يوضع في الفرن بدرجة حرارة 180 ولمدة 25 دقيقة.

- يُشوّح البصل والثوم مع الفريكة حتى تصبح مقرمشة، ثم تُضاف إليها مرقة الدجاج ويُغطى قدر الطهي حتى تنضج الفريكة.

- للحصول على اللبن بالخيار، يُخلط كلٌّ من اللبن والخيار مع الملح والنعنع.

- يُقدّم الدجاج مع الفريكة، ويُزيَن الطبق بالمكسَرات والزبيب.