سمك الهامور

السبت 21 مايو 2016
الكمية : شخص | أشخاص

المقادير

  • - 3 حبات ليمون عصير.
  • - ملعقة فلفل أسود .
  • - ملعقة ملح.
  • - ملعقة فلفل.
  • - كأس زيت زيتون.
  • - ملعقة زعتر مطحون.
  • - ملعقة غار.
  • - حبة بصل.
  • - حبة بطاطس.
  • - كوب خل أبيض.
  • - كيلو سمك.

طريقة التحضير

1- نظفي السمك جيداً واصنعي بعض الشقوق على جانبي السمكة .
2- تبلي الملح والفلفل الاسود والثوم والغار والزعتر وافركي داخل كل سمكة وانقعي السمك لمدة ساعتين .
3- اسلقي حبات الطماطم في الماء ثم قشريها وقطعيها الي حلقات .
4- قشري البصلة وابشريها وقطعي حبات الليمون إلى حلقات .
5- ضعي في صحن خاص للطهي في الفرن حلقات البطاطا ونسقي السمك ثم غطي السمك بالبصل المبشور مع حلقات الطماطم والليمون ورشي البقدونس المفروم فوق حلقات البصل.
6- اضيفي كأس ماء ورشي الزيت ثم الخل علي السمك واطهي في الفرن علي نار معتدله لمدة 45 دقيق.