سبرنغ رول

الأحد 15 مايو 2016
الكمية : شخص | أشخاص

المقادير

  • 20 رقاقات عجين, مصنوع من الأرز، قطر كل رقاقة 17 سم
  • زيت رش لمنع الالتصاق سبراي
  • للحشوة:
  • نصف كوب شعيرية
  • 500 غرام صدر دجاج مسحّب, مفروم ناعم
  • 4 بيض
  • كوب إلا ربع فطر, مغسول ومفروم
  • كوب ونصف كوب فول منبت
  • بصلة, مفرومة ناعم
  • جزر, مبشور
  • فص ثوم, مفروم
  • 5 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • رشة بهار أسود

طريقة التحضير

. لتحضير الحشوة، تنقع الشعيرية بالماء الدافئة لمدة 30 دقيقة، ثم تصفى.
. في وعاء واسع، توضع جميع مكونات الحشوة وتمزج جيداً لتصبح الحشوة متجانسة.
. لتحضير السبرينغ رول، تؤخذ كل رقاقة وتُبلل بواسطة منشفة مبللة بالماء ثم تحشى بمقدار 2 أو 3 ملعقة كبيرة من الحشوة.
. تلف الرقاقة على الحشوة بشكل إصبع مع مراعاة طوي الأطراف لتثبيتها، ثم تُترك لفافات السبرينغ رول جانباً لترتاح لمدة 30 دقيقة.
. يرش سبراي الزيت على قعر صينية و توضع لفافات السبرينغ رول فوقها ثم تدخل إلى الفرن حتى تُصبح ذهبية اللون, تُقدم ساخنة.