تحتوي معضم الاكلات الاسيوية على منتجات الصويا، من صلصة الصويا او حليب الصويا او حبوب الصويا ذاتها، وهذا ما يمكن تذوقه في هذه الوصفة الصينية من مطعم ولاونج BA الصيني في دبي، كما يطهى ويقدم في قدر فخاري يمنحه نكهة لذيذة مضافة.
المقادير
- 100 غم فجل ابيض
- 200 غم لحم عجل
- 10 غم صلصة محار
- 5 غم ملح
- 10 غم سكر
- 10 غم صلصة صويا داكنة
- 10 غم صلصة هويسن
طريقة التحضير
يوضع الفجل الابيض ولحم صدر العجل في القدر ويطهى على البخار لمدة ساعة، ثم يقلب الخليط من وقت لاخر للتاكد من طهيه بالكامل.
تتم ازالة اللحم من قدر الطهي بالبخار ويوضع في مقلاة عميقة ويطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع الفجل والملح والسكر وصلصة هيوسن الداكنة.
يقدم في قدر خزفي.
