طريقة تحضير صرر القوزي بالمكسرات

يوضع الدجاج المسلوق، وقطع البصل في مقلاة على نار عالية، وتضاف الى الوعاء نصف ملعقة صغيرة من التوابل مع ملعقة من الملح، وملعقة وربع ملعقة صغيرة من القرفة، وكذلك الهيل، والفلف الاسود، وتغطى وتترك على نار متوسطة لساعة ونصف.
ينقع الارز في وعاء بالماء الدافئ. 
يسلق الجزر والبازلاء في قدر منفصل لمدة ثلث ساعة.
يوضع اللحم المفروم في وعاء اخر، ويتم قليه مع 3 ملاعق كبيرة زيت على النار حتى يتم التخلص من السوائل فيه، ثم تضاف اليه التوابل المتبقية ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ثم يقلب جيدا و يغطى ويترك على منخضة لمدة 10 دقائق.
يسلق الدجاج مع اضافة 3 اكواب من الماء في وعاء على النار، ثم يرفع الدجاج ثم يقلى الدجاج مع 3 ملاعق طعام من الزيت، مع الاحتفاظ بماء الدجاج.
يرفع الدجاج عن القدر ويشوى في الفرن، مع اضافة ملعقة ملح مع رشة خفيفة من التوابل.
يضاف الارز الى ماء الدجاج مع كوب من الماء ورشة من الملح، كي يمتص الارز ماء الدجاج، ويترك على النار لينضج لمدة ربع ساعة.
تضاف البازلاء الى اللحم المفروم المستوي ويقلب لمدة دقيقتين، ومن ثم تضاف الى الارز.
يتم تقسيم عجينة الحلويات الى عدة كرات بحسب الحجم المطلوب، ويرش سطح الطاولة وتفرد عليه، ثم تحشى باللحم والارز والخضروات والمكسرات وتشكل على هيئة كرة، ثم توضع في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تشوى.
للتقديم توضع صرر القوزي في صحن ويوضع الى جانبها الدجاج المشوي وتزين بالمكسرات.