أرز الصيادية مع سمك الباس

الثلاثاء 10 مايو 2016
الكمية : شخص | أشخاص

تقدمة: حياة ريجنسي دبي كريك هايتز

المقادير

  • - فيليه سمك الباس البحري 200 غرام
  • - أرز بسمتي 80 غرام
  • - بصل أحمر مفروم 100 غرام
  • - زنجبيل مفروم 20 غرام
  • - ثوم مفروم 20 غرام
  • - طحينة 50 غرام
  • - مسحوق الكمون 20 غرام
  • - مسحوق القرفة 20 غرام
  • - ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
  • - بصل مقلي 45 غرام
  • - كاجو مقلي 25 غرام
  • - مرقة السمك 250 مل.

طريقة التحضير

- يُتبّل السمك ثم يُقلى لمدة 8 دقائق لكل جانب حتى يصبح مقرمشاً.

- يُشوّح البصل، والزنجبيل، والثوم، والقرفة ومسحوق الكمون حتى الحصول على لون بني داكن. ثم يُضاف الأرز مع مرق السمك ويُطهى لمدة 14 دقيقة.

- يوضع الأرز في طبق التقديم ويوزّع فيليه السمك فوقه. 

- يُزيّن الطبق بالكاجو.