مشاوي تندوري مشكّلة

الأربعاء 4 مايو 2016
الكمية : شخص | أشخاص

تقدمة: فندق الريتز - كارلتون دبي.

المقادير

  • لحم خروف 1 كيلوغرام
  • دجاج 200 غرام
  • روبيان 200 غرام
  • ثوم 20 غرام
  • لبن 10 غرام
  • كبش قرنفل 5 غرامات
  • فلفل أسود 5 غرامات
  • زيت 100 ملل
  • معجون الزنجبيل 40 غرام
  • معجون الثوم 40 غرام
  • طماطم 50 غرام
  • مسحوق الكركم 10 غرامات
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يُتبّل الدجاج والروبيان ولحم الخروف باللبن وكل التوابل.

• توضع القطع في أسياخ وتُطهى على حدة لـ15 دقيقة.

• يجب التأكّد من أن تبقى درجة حرارة التنور 150 درجة.

التقديم:

يُزيّن بالليمون والبصل والفلفل الحار