ستروغونوف لحمة

يُحمى الزيت على النّار، ويُضاف إليه البصل، ثم يقلّب حتّى الإحمرار . يزاد اللحم ويقلّب حتى النضوج، ثم يضاف الفطر والخلّ. تُخلط بقيّة المقادير جيّداً على البارد ، ويمكن استعمال ماكينة الخلط إذا لزم الأمر. يُضاف المزيج إلى اللحم المطبوخ، ويقلّب حتى بدء الغليان، ثم يُحرّك الخليط بإستمرار حتى يتماسك. تقدّم مع الأرز المفلفل من دون شعيريّة.