ستروغونوف لحمة

الأربعاء 4 مايو 2016
الكمية : 4 شخص | أشخاص

المقادير

  • زيت نباتي ملعقة طعام واحدة
  • بصل مقطع جوانح
  • 2 لحم بقر فوفيليه مقطع شرائح
  • 500غ فطر مقطع
  • كوب واحد خل عنب
  • ملعقة طعام واحدة ماء
  • ½ 2 كوب نشاء
  • ملعقة طعام حليب بودرة خال من الدسم
  • ثلاث ملاعق طعام صلصة Barbecue
  • ملعقتا طعام كاتشاب
  • ملعقتا طعام صلصة Worcestershire
  • ملعقتا طعام خردل أصفر
  • ملعقة طعام صغيرة بهار أبيض
  • جوزة الطيب
  • أرز حبة طويلة
  • كوبان ماء

طريقة التحضير

يُحمى الزيت على النّار، ويُضاف إليه البصل، ثم يقلّب حتّى الإحمرار . يزاد اللحم ويقلّب حتى النضوج، ثم يضاف الفطر والخلّ. تُخلط بقيّة المقادير جيّداً على البارد ، ويمكن استعمال ماكينة الخلط إذا لزم الأمر. يُضاف المزيج إلى اللحم المطبوخ، ويقلّب حتى بدء الغليان، ثم يُحرّك الخليط بإستمرار حتى يتماسك. تقدّم مع الأرز المفلفل من دون شعيريّة.