كستلاته لحم الضأن بارا

كستلاته لحم الضأن بارا
الجمعة 29 أبريل 2016
الكمية : شخص | أشخاص

تقدمة: مطعم لا بورت دي إند

المقادير

  • 1 كغ كستلاته لحم ضأن
  • للنقيع
  • 180 غرام من زبادي يوناني
  • 75 غرام من معجون بصل بني
  • نصف ملعقة بودرة قشرة جوزة الطيب وهال
  • ملعقة صغيرة بودرة كركم
  • 20 غرام معجون زنجبيل
  • 20 غرام معجون ثوم
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
  • ملح بحسب الذوق.

طريقة التحضير

طريقة التحضير:

-تُمزج التوابل كلها مع الزبادي جيداً.

-تُنقع كستلاته لحم الضأن وتُمزج جيداً لتُغلّف بالنقيع.

-تُترك جانباً لمدة ساعتين إلى ثلاث.

-تُشوى على المشواة الساخنة لست إلى ثماني دقائق.

تُقدّم ساخنة.

 

مدة التحضير: 30 دقيقة

مدة النقع: 2-3 ساعات

مدة الطهو: 6-8 دقائق

الكمية تكفي لـ4 أشخاص كطبق مقبلات ولشخصين كطبق رئيسي.