بيتزا صحية وسريعة

بيتزا صحية وسريعة
الإثنين 25 أبريل 2016
الكمية : شخص | أشخاص
وقت التحضير :

من منا لا يحب البيتزا؟ هذه الوصفة الساحرة التي أتحفتنا بها إيطاليا تكاد تكون الخيار الأفضل والأسرع في الحفلات وعند الخروج لتناول الطعام.

لكن البيتزا تصبح أشهى وألذ إن كانت صحيةً. تعلموا معنا طريقة تحضير بيتزا صحية وسريعة من الشيف أسامة السيد وباستخدام جهاز ملتيفراي للطبخ من "ديلونغي".

المقادير

  • 5 ملاعق كبيرة ماء
  • ملعقة واحدة كبيرة زيت زيتون
  • 125 غرام دقيق لكافة الإستعمالات
  • 3 غرامات ملح
  • 7 غرامات خميرة طازجة
  • 100 غرام صلصة الطماطم
  • 100 غرام جبن موزاريلا
  • أوريغانو حسب الحاجة.

طريقة التحضير

- يوضع الدقيق في وعاء مع عمل حفرة في الوسط، ثم تُضاف كل المكونات الأخرى (ماء، ملح، خميرة).
- تُعجن المكونات باليد جيداً حتى نحصل على عجين ليّن وناعم، يُشكّل العجين على هيئة كرة ويُوضع في وعاء مرشوش بقليل من الدقيق في الأسفل.
- يُغطى العجين بمنشفة مطبخ نظيفة ثم يُوضع في مكان دافئ وبعيداً عن التيارات الهوائية ليختمر ويتضاعف حجمه حوالي ساعة، ثم يُفرد عجين البيتزا.
- يُرفع ذراع الخلط من الوعاء.
- يُدهن قاع الوعاء بالزيت، ثم يُفرد عجين البيتزا فوقه وتُوزّع صلصة الطماطم ويُتبّل بقليل من الملح والأوريغانو.
- يُقفل الغطاء، ويُوضع الثيرموستات في الوضعية  2، يُضغط على زر تشغيل وحدة التسخين السفلية ثم على زر التشغيل.
- تُترك البيتزا لتنضج مدة 15 دقيقة، ثم تُضاف مكعبات جبن الموزاريلا.
- بعد مرور 10 دقائق تُدار البيتزا 180 درجة.
- تُطهى البيتزا لمدة 10 دقائق أخرى.