مطعم "قفطان Kaftan" .. روعة تركيا حاضرة في دبي

 

وبعد أن استقبلتنا المضيفة بابتسامة رقيقة، وجهتّنا بعدها إلى طاولتنا في داخل الفيللا، التي لفتت نظري بديكوراتها الفاخرة وبألوانها الجذابة وجدرانها المزيّنة بلوحات القفطان التركي التقليدي، ليأتي إلينا بعدها النادل، فيعرّف بنفسه بترحيب وحفاوة لا يقلان عن مضيفتنا.

 

وما يميّز المطبح التركي تنّوعه واحتواء قائمتة على العديد من أصناف المقبلات والسلطات الغنية بالخضر الطازجة والأطباق الرئيسية التي تسودها بالطبع اللحوم والطيور المشوية، وكذلك الحلويات الشرقية.

 

في البداية، كان لي موعد مع السلطة الرائعة المذاق، التي تتكون من الجرجر والشمندر والرمان بخلِّ البلسميك. أما الطبق الرئيسي فكان الكباب بالزبادي الذي طلبته مع الخلطة الغنية بالنكهة. أما صديقتي فقد طلبت سيخ دجاج مشويّ على الفحم، مع أرز القمح، وهو ما اعتبرته خياراً موفّقاً.

 

وأخيراً، كان لا بدّ من اتّباع التقليد في العادات الغذائية التركية، بأن نختم وجبتنا الرائعة بطبق من الكنافة الساخنة، مع كوبٍ من الشاي، الذي فضلّنا احتساءه في الحديقة الخارجية ذات الإطلالة الرائعة على المبنى الأيقوني "برج العرب".

 

بقي أن أشير إلى أن مطعم "قفطان Kaftan" يقع في شارع جميرا، في منطقة أم سقيم 3 في دبي، مع التذكير بأنّ خدمة صف السيارات متوفرة، وهي مجانيّة.