لا علاقة للسكر بمرض السكري... وتجنبه يؤدي للوفاة

 

رفض مجموعة من العلماء إلغاء السكر من النظام الغذائي وأشاروا الى أن إلغاءه قد يؤدي الى الوفاة. ويأتي ذلك في ظل تحذيرات أخرى من تناول السكر، لأنه قد يكون له تأثير سلبي وضار على الجسم والصحة مثل أضرار تدخين السجائر التي تحتوي على التبغ.

 

وأشار أخصائيو التغذية إلى أن التخلي عن السكر على سبيل المثال في الحلويات والوجبات الجاهزة والبسكويت يكاد يكون مستحيلاً على الإطلاق. وتعقيباً على ذلك أوضح أخصائي الكيمياء الحيوية لياه فيتزسيمونز أن إلغاء السكر من النظام الغذائي اليومي يمكن أن يسبب الوفاة.

 

وأوضح الباحثون أن التقليل من السكريات قد يسبب الاكتئاب، لأن الأغذية التي تحتوي على السكر ترفع من هرمون السريتونين، وهو ما يسمى بهرمون السعادة والمسؤول عن المزاج.

 

وقد أجمعت العديد من الدراسات السابقة على عدم وجود رابط مباشر بين استهلاك السكر وداء السكر، حيث أوضحت أن السكر لا يساعد في الإصابة بمرض السكر مثلما تفعل الأغذية التي تحتوي على الدهون، والمشكلة التي يسببها السكر تشمل الكمية التي يتناولها الشخص يومياً، حيث أوضحت أن السكر يتحول إلى دهون على الكبد عندما تصل قدرات تخزين الكبد للدهون إلى الحد الأقصى لها، مما يسبب السمنة وزيادة الوزن، وبالتالي ارتفاع خطر الإصابة بالسكر.

 

وينصح الباحثون بتناول التوت والخضروات واللحوم الخالية من الدهون لتجنب الإصابة بالسكر، والتقليل من السكر في الأغذية، وليس بإلغائه لتجنب الإصابة بأمراض السمنة والقلب والتقليل من خطر الوفاة.