حيلٌ لتناول السكر بدون ضرر

 

لن نستطيع العيش من دون السكر والمحليَات، مهما كانت المخاوف من أضراره فإن طعمه اللذيذ يطغى على كل خوف وهو ضروريٌ لإعطاء النكهة للطعام. 

 

فلمَ لا يمكننا تناول السكر بدون إلحاق الأذى بصحتنا ورشاقتنا التي نفعل المستحيل للحفاظ عليها أو الوصول إليها بشتى الطرق والوسائل؟

 

بالطبع يمكننا إن استطعنا إتباع حيل ذكية وتعديلات على نظامنا الغذائي، من تناول السكر بدون إحداث أي ضرر على صحتنا ورشاقتنا.

 

1.إستبعاد المشروبات المحَلاة: إذ أن ما يقرب من 40% من السكر نجده في المشروبات المحَلاة مثل المشروبات الغازية والصودا والشاي المحلَى وعصائر الليمون والفواكه المعلَبة. ويمكن استبدال هذه المشروبات بأخرى أقل احتواءاً على السكر مثل المياه المحلَاة بالليمون والخيار والنعناع الطازج أو الفاكهة المهروسة قليلاً.

 

2.النتبه للمصادر الخفية للسكر: يختبئ السكر في عدد من الأطعمة التي لا يمكن الشك باحتوائها على السكر. لذا فإن أفضل طريقة للتنبه للسكر المضاف هي بقراءة المحتويات جيداً والبحث عن مفردات مثل السكر الأسمر وشراب الذرة المحلَى والفركتوز وسكر الفواكه وقصب السكر وسكر العنب أو سكر الدبس، وأن تكون المكونات في ترتييب تنازلي من حيث الوزن بحيث أن الأعلى من حيث احتوائه على السكر يأتي في رأس القائمة. وهذه المنتجات قد لا تبدو شديدة الحلاوة لكنها بالتأكيد تحتوي على شكل من أشكال السكر المضاف في المحتويات: الكاتشاب وصلصة السلطة والحساء والبسكويت والزبادي المنكَه وصلصة السباغيتي والخبز والأطعمة المجمَدة والغرانولا وألواح البروتين والسوشي.

 

3.تحلية الأطعمة بنفسك: بدلاً من شراء أطعمة من السوق قد تكون محتوية على كميات من السكر، قومي بتبضع أطعمة خالية تماماً من السكر واعملي على تحليتها بنفسك في البيت، لحساب ومعرفة مقدار السكر الذي تضيفينه. وقد بات من الممكن إيجاد هذه الأصناف في السوق وبكل سهولة. أمثلة عن هذه الأطعمة هي الزبادي اليوناني ودقيق الشوفان وحليب اللوز. 

 

4.إستبدال الأطعمة المحَلاة بالفواكه الحلوة طبيعياً: واحدةٌ من أفضل الحيل هي باستبدال الأطعمة المضاف إليها السكر بالفواكه حلوة المذاق طبيعياً وبدون أي تكلفة على الصحة والرشاقة. مثالٌ على ذلك، بدلاً من استهلاك مربى الفراولة، يمكن الحصول على المذاق الحلو بتناول الفراولة المجَمدة بعد تسخينها، وبذلك تستبدلين ما يقرب من 50 سعرة حرارية موجودة في مربى الفراولة الذي يشتمل أيضاً على ثلاثة أنواع من المحلَيات: شراب الفركتوز، شراب الذرة المحلَى والسكر. 

 

5.تحديد إستهلاك السكر لمرة أو مرتين أسبوعياً: قد يكون أمراً صعباً وغير واقعي لمعظم الناس أن يتبعوا نظاماً حياتياً شبه خال من السكر، لكن وضع القيود على استهلاك كميات السكر أسبوعياً سيكون معقولاً ومقبولاً. قومي باختيار يوم أو إثنين في الأسبوع للإستمتاع بأطعمة محتوية على السكر مثل الخبز والحلوى والآيس كريم، إن مجرد معرفتك المسبقة بأن لديك تحليةً قادمة في هذين اليومين سيساعدانك على تخطي الأيام السابقة التي لا استهلاك للسكر فيها.