فوائد صحية عديدة لتناول السمسم المحمص
السمسم من التوابل المعروفة منذ زمن طويل، و هو يدخل في صناعة الطعام و الطحينة و الحلاوة و غيرها. كما يستخدمه الكثيرون في تزيين الفطائر و المعجنات.
تحوي بذور السمسم على حوال 60% زيت الذي يستخرج منه، و هو ذو قيمة غذائية و صحية عالية. في حين يتم تحميص حبوب السمسم قبل استخدامها في تحضير الطعام.
نستعرض معك اليوم لاهم فوائد السمسم المحمص الصحية و الغذائية.
محتوى غني للسمسم المحمص
يحتوي السمسم المحمص على نسبة عالية من البروتين و الماء و الدهون و الكربوهيدرات و الالياف الغذائية، كما انه غني بالكالسيوم و الحديد و المعنيزيوم و الفوسفور و البوتاسيوم و الصوديوم و الزنك.
يحوي السمسم المحمص ايضا فيتامينات "بي 6" و "بي 12" و "دال" و "الف" و "ج" اضافة الى الفولات و الريبوفلافين و الثيامين.
فوائد تناول السمسم المحمص
بسبب احتوائه على العناصر الكثيرة و المفيدة المذكورة اعلاه، فان لتناول السمسم المحمص فوائد صحية عديدة.
فهو فعال في خفض مستوى ضغط و كولسترول الدم و محاربة الزهايمر بسبب مادة السيسامين الموجودة فيه. كما ان غناه بمضادات الاكسدة يلعب دورا رئيسا في الوقاية من الكولسترول السيء الذي يؤدي للاصابة بتصلب الشرايين و كذلك في محاربة السرطان.
تلعب الالياف الغذائية الموجودة في السمسم دورا كبير في الشعور بالشبع و التحكم بالوزن، كما انه يحافظ على صحة الجهاز الهضمي و خطر الاصابة بامراض القلب و السمنة و غيرها.
اما الكالسيوم الموجود في السمسم المحمص فهو ضروري لصحة و قوة العظام، و يخفض خطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم.
يعتبر السمسم غذاءا فعالا في محاربة الامساك و ادرار حليب المرضع، كما ان فيتامينات "بي" الموجودة فيه تلعب دورا كبيرا في صنع خلايا الدم الحمراء و انتاج الطاقة في الجسم.