دكتور سعودي يحذر من الوجبات السريعة

تجنبوا الزيوت المهدرجة في المأكولات السريعه

تجنبوا الزيوت المهدرجة في المأكولات السريعه

المقالي المحضرة في المنزل بالسمن الحيواني اكثر صحة

المقالي المحضرة في المنزل بالسمن الحيواني اكثر صحة

لا يخفى على الجميع الاضرار المترتبة من المأكولات السريعة ، فهناك الكثير من الحملات التوعوية للحد من تناول هذه المأكولات المضرة بالصحة والتي قد تتسبب في الكثير من الامراض والى الوفاة لا سمح الله . 

ماذا تسبب هذه الوجبات ؟ 


أكد أستاذ وعالم الأبحاث في تخصص المسرطنات الدكتور فهد الخضيري أن الوجبات السريعة والمقليات سبب للكثير من الأمراض ، مؤكداً أن دهون وزيوت الوجبات السريعة والمقليات تؤدي إلى ترسبات صلبة وانسدادات داخل أوعية الدم.

وأكد الخضيري إن المطاعم تستخدم في تلك الوجبات زيوت مهدرجة ومتحولة تترسب بأوعية الدم ويصعب هضمها ولا تتحلل بالرياضة أو الأدوية وهي المسماة بالسمن النباتي والتي تستخدم بالوجبات السريعة، ومحلات الحلويات، والفطائر والبسكويت بالطبقتين المتلاصقتين لأنه كالصمغ اللاصق.

كيف نتخلص من هذه الزيوت ؟ 


وأشار الخضيري، إلى أن الحل يكمن في طهي الطعام دون زيت أو استخدام زيوت نباتية طبيعية أوسمن حيواني ليس نباتي أو زيت زيتون دون غليان وبين أنه يمكن التخفيف من ضرر الزيوت المهدرجة المترسبة بالأوعية، عبر الانقطاع عنها فترة طويلة، وممارسة الرياضة، وتناول مضادات الأكسدة، مثل الشاي الأخضر، والفواكه الحامضة، والثوم والفلفل.