فوائد الخضار البنفسجية.. تقضي على السمنة و تحارب الدهون

للباذنجان قدرة خارقة على امتصاص الدهون من الجسم

للباذنجان قدرة خارقة على امتصاص الدهون من الجسم

يحتوي الشمندر على الالياف التي تشعرك بالشبع لفترة اطول

يحتوي الشمندر على الالياف التي تشعرك بالشبع لفترة اطول

فوائد الخضار البنفسجية عديدة للقضاء على السمنة و تخفيف الوزن

فوائد الخضار البنفسجية عديدة للقضاء على السمنة و تخفيف الوزن

تناولي الباذنجان مشويا للاستفادة من فوائده الصحية

تناولي الباذنجان مشويا للاستفادة من فوائده الصحية

تستخدم شوربة الشمندر في الوصفات الخاصة لحرق دهون البطن

تستخدم شوربة الشمندر في الوصفات الخاصة لحرق دهون البطن

الشمندر مكون اساسي في السلطات المخصصة للرجيم و تخفيف الوزن

الشمندر مكون اساسي في السلطات المخصصة للرجيم و تخفيف الوزن

من المعروف ان موائدنا العربية لا تخلو من الانواع المختلفة للخضار بألوانها العديدة و المميزة.

وبعد ان تعرفنا في تقارير سابقة على فوائد الخضار الحمراء و فوائد الخضار البرتقالية  ، لا بد ان تتعرفي على فوائد الخضار البنفسجية اللون لما تحتويه من أنزيمات و خصائص تساعد على تخفيف الوزن إلى جانب قيمتها الغذائية العالية.

فمن اهم فوائد الخضار البنفسجية، احتواءها على مواد مضادة للأكسدة تخلص الجسم من الخلايا المؤذية التي ينتجها الجسم، لذلك تعتبر ممتازة للواتي يتبعن نظام غذائي صارم لمكافحة السمنة أو اللواتي يطمحن الى تخفيف وزنهن.

اكتشفي مع "هي" ابرز انواع هذه الخضار و فوائد الخضار البنفسجية للتخلص من الدهون و محاربة السمنة.

الشمندر

يعتبر الشمندر او البنجر من الاطعمة الممتازة لكل من تعاني من الدهون في منطقة الكرش و للمساعدة على الهضم، فهو غني بالعديد من الفوائد الصحية و القيم الغذائية، حيث يحتوي على مادة البيتين Betaine، التي تساعد على تحفيز عملية تجديد خلايا الكبد و التمثيل الغذائي للخلايا الدهنية، مما يساهم في تحسين عملية حرق الدهون و منع تراكمها داخل الجسم.

فضلا عن ذلك، يحتوي الشمندر أيضا على العديد من العناصر الغذائية الأخرى كحمض الفوليك، البوتاسيوم و المنجنيز، النحاس، فيتامين سي، الحديد، المغنسيوم و الفوسفور. وهي جميعا من العناصر التي تساعد على تخفيف الوزن بشكل صحي و تعويض الجسم بالجرعات الكافية من الفيتامينات و المعادن. و للشمندر كذلك تأثير كبير على الشعور بالشبع لفترة طويلة لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية.

من فوائد الخضار البنفسجية كالشمندر انه يدخل في الوصفات الطبيعة الخاصة بحرق الدهون و الرجيم، و من بين هذه الوصفات يمكنك تجربة شوربة الشمندر التي يتطلب تحضيرها المقادير التالية:

4 حبات طماطم

ثوم

بصلة

زيت زيتون

 4 حبات شمندر

تسلق الطماطم مع فص واحد من الثوم ثم تمرر عبر مصفاة، و في وعاء منفصل تحمّر بصلة صغيرة مقطعة في القليل من زيت الزيتون ثم تقومين بإضافة حبات الشمندر الاربعة المقطعة و تصبينها في نصف كوب من الماء مع مرق الشمندر و تغمر حتى الغليان و حتى تصبح طرية، و في النهاية تضاف الطماطم المسلوقة و التوابل لإضفاء النكهة.

الشمندر في سلطات الرجيم

كذلك يمكن إستخدام الشمندر في السلطات المخصصة للريجيم و حرق الدهون على الشكل التالي:

١ كيلو شمندر معلب

باقة بقدونس مفرومة

٢ بصلة كبيرة

½ كوب من الخل الأبيض

½ كوب من زيت الزيتون

٢ فص ثوم مهروس ناعم

سماق للتزين.

 قومي بتقشير البصل و تقطيعه الى حلقات ثم وضعه في وعاء التقديم مع الملح و الخل و الزيت حسب الذوق.

اغسلي الشمندر جيدا و قطعيه الى قطع صغيرة ثم اضيفه الى خليط البصل و الزيت .

اخلطي المقادير جيدا و زيني الطبق بالبقدونس و السماق.

الباذنجان

من فوائد الخضار البنفسجية كالباذنجان ان له قدرة خارقة على امتصاص الدهون من الجسم عند طبخه و طهيه في المقلاة. يحتوي الباذنجان على ألياف تتضمّن مادة البكتين التي تعمل على حرق الدهون الطبيعية في الجهاز الهضمي و تنقية الامعاء و المساهمة في قتل الجراثيم و طردها خارج الجسم. كما ان الباذنجان منخفض السعرات الحرارية فكل مائة جرام منه تحتوي على 29 سعرة حرارية فقط.

و ينصح بتناول الباذنجان عبر السلق أو الشوي و الابتعاد عن القلي في حال كنت ملتزمة برجيم و نظام غذائي صحي. و من وصفات الباذنجان للرجيم و حرق دهون البطن، يمكنك تحضير عصير الباذنجان باتباع الخطوات التالية:

قطعي حبة باذنجان كبيرة الى مكعبات صغيرة و ضعيها في قدر متوسطة الحجم و غطيها بالماء.

اتركيها تغلي لمدة 5 دقائق ثم ارفعيها عن النار و اتركيها حتى تبرد.

صفي الماء في وعاء زجاجي ثم اغلقيه و ضعيه في الثلاجة.

اشربي أربعة أكواب من هذا العصير يوميا، و احرصي ان تشربي الكوب الاول قبل الفطور و الاخير قبل النوم.