مطعم Peyote يشرّع أبوابه في قلب مركز دبي المالي العالمي

مطعم Peyote

مطعم Peyote

يحطّ مطعم Peyote رحاله في الشرق الأوسط للمرة الأولى

يحطّ مطعم Peyote رحاله في الشرق الأوسط للمرة الأولى

يشكّل مطعم Peyote معبراً إلى الثقافة المكسيكية الحديثة

يشكّل مطعم Peyote معبراً إلى الثقافة المكسيكية الحديثة

_يقدّم Peyote تجربة طعام لا يُعلى عليها

_يقدّم Peyote تجربة طعام لا يُعلى عليها

مطعم Peyote يشرّع أبوابه في قلب مركز دبي المالي العالمي

مطعم Peyote يشرّع أبوابه في قلب مركز دبي المالي العالمي

مجموعة شاملة ومختارة بعناية من المشروبات التي تستحضر أجواء المكسيك

مجموعة شاملة ومختارة بعناية من المشروبات التي تستحضر أجواء المكسيك

جودة الطعام الفائقة والموسيقى النابضة بالحياة والأجواء الأنيسة وسط ديكور بغاية الروعة والجمال.

جودة الطعام الفائقة والموسيقى النابضة بالحياة والأجواء الأنيسة وسط ديكور بغاية الروعة والجمال.

حملت قائمة Peyote العالمية توقيع الطاهي التنفيذي إدواردو غارسيا من مطعم Maximo Bistrot

حملت قائمة Peyote العالمية توقيع الطاهي التنفيذي إدواردو غارسيا من مطعم Maximo Bistrot

طبق Ceviche Blanco

طبق Ceviche Blanco

_تجربة مميّزة تخاطب الحواس.

_تجربة مميّزة تخاطب الحواس.

Tacos Al Pastor

Tacos Al Pastor

Tacos De Tempura De Gambas

Tacos De Tempura De Gambas

Tarta de Chocolate y Mamey

Tarta de Chocolate y Mamey

Tres Leches

Tres Leches

Rosa Negra

Rosa Negra

Pure de Camote al Chipotle

Pure de Camote al Chipotle

Peyote

Peyote

Peyote_ Guacamole

Peyote_ Guacamole

Pollo Lechal con Mole Blanco

Pollo Lechal con Mole Blanco

Peyote Tacos De Tempura De Gambas

Peyote Tacos De Tempura De Gambas

Crudo De Verduras

Crudo De Verduras

Oaxaca Chocolate

Oaxaca Chocolate

Churros

Churros

Chuleton con Mantequilla de cilantro

Chuleton con Mantequilla de cilantro

Chuletas de Cordero.

Chuletas de Cordero.

Chihuahua

Chihuahua

يحطّ مطعم Peyote رحاله في الشرق الأوسط للمرة الأولى، في ظلّ النجاح الذي حقّقه الفرع الأول في حيّ مايفير البريطاني الشهير، حاملاً معه روح الثقافة المكسيكية الأصيلة إلى قلب مركز دبي المالي العالمي، وتحديداً قرية البوّابة التي تُعدّ إحدى أرقى المناطق في دبي.

سُمّي المطعم تيمّناً بفصيلة من الصبّار الصغير الذي ينبت في صحراء شيواوا المكسيكية، والذي اشتهر منذ القدم بمزاياه الطبية وباستخدامه لأغراض الاستجمام. يشكّل مطعم Peyote معبراً إلى الثقافة المكسيكية الحديثة، ويقدّم تجربة مميّزة تخاطب الحواس، تجمع بين جودة الطعام الفائقة والموسيقى النابضة بالحياة والأجواء الأنيسة وسط ديكور بغاية الروعة والجمال.

حملت قائمة Peyote العالمية توقيع الطاهي التنفيذي إدواردو غارسيا من مطعم Maximo Bistrot (أحد أهمّ 50 مطعماً في أميركا اللاتينية)، فيما يتولّى قيادة مطبخ المطعم في دبي الطاهي التنفيذي ألكساندر ستومف الذي يملك خبرة غنيّة في المجال بعد أن صقل مهاراته طوال سبعة أعوام في مطعم Zuma، ليعود ويشغل منصب الطاهي التنفيذي في مجموعة The Bulldozer Group ولاحقاً Peyote.

يقدّم Peyote تجربة طعام لا يُعلى عليها، توفّق بين الخبرات القديمة والابتكارات الحديثة. تتخلّل القائمة باقة مميّزة من المأكولات المكسيكية المقّدمة على أطباق مشتركة، من السلطات والطعام النيئ والسيفيتشي وصلصات المولي والمازة. والملفت أنّ أطباق Peyote بمعظمها خالية من الغلوتين ومشتقات الحليب، ممّا يجعلها الخيار المثالي لمحبّي الطعام الصحي.

ولا تكتمل قائمة الطعام من دون مجموعة شاملة ومختارة بعناية من المشروبات التي تستحضر أجواء المكسيك، إلى جانب الكوكتيلات ومشروب العنب من وحي أميركا اللاتينية.

صمّم ديكور المطعم المهندس المعماري المكسيكي الرائد خافيير سوردو مادالينو برينغاس من شركة Sordo Madaleno Arquitectos، إحدى أشهر الشركات المعمارية في المكسيك. تمّ استيراد أجود المفروشات والطاولات والأخشاب والحجارة والرخام من المكسيك في إطار التعاون مع نخبة من أشهر مصمّمي الأثاث والحرفيين في المكسيك.  نُسّقت المواد التقليدية والأساليب الحرفية لخلق بيئة تحاكي تراث المكسيك مع مراعاة أسلوب التصميم الحديث.