سعودية تُخَطِّط لمطعم حجازي عالمي

 الطالبة السعودية دانيا فهد عراقي

الطالبة السعودية دانيا فهد عراقي

  جدة – إسراء عماد بعد أن وجدت اغلب مطاعم جدة تَفتَقِد شكلا ومضمونا يجذب الزائرين والسياح، قررت الطالبة السعودية دانيا فهد عراقي أن يكون مشروع تخرجها من البكالوريوس تصميم أول مشروع لمطعم حجازي ومدرسة لتعليم فن الطهي للأطعمة التراثية على نهج المدن العربية والأوروبية التي تشتهر بمطاعم متخصصة لتقديم المأكولات التراثية التي تشتهر بها بتصميم هندسي وديكور يُمَثِّل تراث البلد. وصممت مشروعا لمطعم حجازي يغلب عليه الطراز الحجازي في جميع أركانه وأجنحته ليحكي قصص وحكايات الماضي الحجازي بالتصاميم العصرية ما يجعله متميزا ومتفردا ومعلما من معالم مدينة جدة وتراثها وتقاليدها. ومن مميزات المطعم أنه يحتوي مدرسة لتعليم الطبخ الحجازي للرجال والسيدات حتى يستمتعوا بطريقة تجهيزهم للمأكولات التراثية وتذوقها وقسما خاصا لتعليم الأكلات الحديثة من خلال النكهة الحجازية، كما يوجد داخل المطعم بعض المحلات الصغيرة لبيع أدوات الطبخ القديمة والبهارات الحجازية بأنواعها المختلفة. وتهدف دانيا إلى أن يشد مشروعها حال تنفيذه أكبر عدد من السياح. وتسعى إلى طرح المشروع على القطاعات العامة والخاصة لدراسة جدوى الاستثمار فيه وتحويله إلى واقع ملموس متوقعة أن يجذب المطعم نحو مليون سائح وزائر سنويا. يذكر أن دانيا العراقي فتاة سعودية تخرجت من تخصص التصميم الداخلي، وتهوى هذا المجال المتعلق بتصميم المشروعات التي تربط تراث وأصالة الماضي بالعصر الحديث وتتمنى أن تخرج بالعديد من المشروعات الاستثمارية التي تخدم مدينة جدة والمدن الأخرى.