التخطيط الذكي للحصول على المطبخ المثالي

التخطيط لمطبخ الاحلام يجب ان يقوم على عدة عوامل وينفذ بخطوات واضحة للحصول على نتيجة مرضية تدوم طويلا، ولدمج الغاية الوظيفية مع الجمالية للمكان، واستخدام التكنلوجيا الحديثة للاجهزة والتحكم بها، علينا التفكير بالنقاط المهمة التالية: القياس، الخطة، اختيار المتجر المناسب او شركة التنفيذ، واخيرا تنصيب المطبخ بدقة والحفاظ على نظافة التشطيبات. 

ولا يخفى على الجميع ان تصميم ديكور المطبخ مكلف جدا مقارنة بباقي غرف البيت، كما يعد تخطيطه مشروع صعب ليشتمل على جميع العناصر، وذلك لتوفير عوامل عدة للسلامة والنظافة والتهوية وكذلك الجلوس وتناول الطعام ان اتيح ذلك. ولتحقيق ذلك يمكن وضع هذه الخطوط الاساسية امام عينيك، وهي اولا: توفير الممرات والمجال للابواب والمجرات المفتوحة، وثانيا، توفير مكان للعمل وتحضير الاطعمة وحوض واسع نسبيا لغسيل الصحون والاطعمة، وان تختصر المسافة بين الحوض وطاولة العمل، وبين الثلاجة وادوات الطهي، وهذا ما يسمى مثلث نقاط العمل.

اما بالنسبة للخزائن والطاولات، فيفضل ان تتوفر في المطبخ مساحة على الاقل متر مربع للعمل عليها، وهذا ما توفره طاولات "الجزيرة" الوسطية التي تنتشر بالتصاميم الحديثة للمطابخ، او على الطاولات الجانبية للمطبخ. ويمكن تعليق اواني الطهي فوق الطاولة الوسطية لسهولة الوصول اليها، او تخزينها بطرق منظمة في الرفوف والخزائن الخاصة.

كما يمكن توفير جلسات لتناول الوجبات السريعة في المطبخ، وعادة ما تستخدم الكراسي العالية التي تقابل الطاولات الوسطية لجعل تناول هذه الوجبات اسهل للعائلة بالقرب من مكان تحضيرها، وهذا ما يمكن تنفيذه بسهولة في المطابخ من الطراز الامريكي المفتوح على صالة المعيشة. 

ويجب مراعاة عاملي السلامة والوصول الى نقاط تزويد الكهرباء للاجهزة المتعددة بالمطبخ، فهذا المكان يعد مكانا خطرا جدا ان اسيء ترتيبه، من حيث انتشار الحرائق او الجراثيم، او التعرض للجروح والتسمم بالغاز، لذا يجب مراعات جميع عناصر السلامة للحفاظ على سلامة العائلة بتوفر طفاية الحريق وابعاد الادوات الحادة عن متناول الاطفال، وختم ابواب الخزائن بالاقفال الخاصة للاطفال وتغليف زوايا الطاولات بالمخدات البلاستيكية، كما يجب عدم وضع الطباخ تحت النوافذ الزجاجية.