تناول اللحوم يعرضك للإصابة بالسكري

أوضحت دراسة أميركية اجريت بجامعة هارفارد أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء يزيد بشكل كبير من خطر الاصابة بداء السكري من النوع الثاني. ووجد الباحثون أن زيادة استهلاك اللحوم الحمراء يومياً يؤدي إلى تزايد مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 48%. وفي المقابل توصل الباحثون إلى أن الحد من استهلاك اللحوم الحمراء بنفس المقدار يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بالمرض بمعدل 14%. وذكر الخبراء أن السبب في هذا الرابط هو الدهون المتوفرة في اللحوم الحمراء، وهي غالباً الدهون المشبعة، لذلك يؤكد العلماء أهمية تشجيع الناس على ضرورة تخفيض معدل استهلاكهم لها. ويرتبط مرض السكري النوع 2 بقوة بعوامل نمط الحياة مثل زيادة الوزن أو السمنة، فيكفي أن يتبع الإنسان نظاما غذائيا غير صحي حتى يصاب به. ومن خلال أحدث الأبحاث قام العلماء بتحليل نتائج ثلاث دراسات تم أجراؤها في وقت سابق في الولايات المتحدة الأميركية، وشملت حوالي 150,000 من الرجال والنساء حيث تم تقييم عاداتهم الغذائية. وسجل الباحثون أكثر من 7500 حالة من حالات مرض السكري من النوع الثاني، وتبين من أن تغيير معدل استهلاك اللحوم الحمراء سواء بالزيادة أو النقصان أثرت بشكل كبير على نتائج الدراسة حيث وجد العلماء أن مضاعفة استهلاكها أدى إلى زيادة نسبة الإصابة بالمرض بمعدل 48%، وعلى العكس تقليل تناولها بمعدل النصف خفض من احتمالية الإصابة بالسكري بنسبة وصلت إلى 14%. وأكد الباحثون أن المشكلة ليست في اللحوم الحمراء، ولكن المشكلة تكمن في الدهون المتوفرة بها، لذلك ينصح الخبراء بتجنب تناولها.