تقليل الطعام أساس المحافظة على الوزن

نصحت دراسة حديثة الأشخاص الذين اتبعوا حمية غذائية، أن يأكلوا كمية أقل من الطعام بالمقارنة مع الأشخاص من الوزن نفسه الذين لم يتبعوا حمية، وذلك بهدف المحافظة على أوزانهم. وقال خبراء بجامعة كولومبيا في نيويورك إنه يتوجب على الأشخاص الذين اتبعوا حمية غذائية أن يأكلوا 300 وحدة حرارية أقل من الطعام بالمقارنة مع الأشخاص من نفس الوزن الذين لم يتبعوا حمية غذائية، ليحافظوا على أوزانهم. وأفاد الباحثون أنّ عدد الوحدات الحرارية التي يجب أن يتناولها الأشخاص الذين اتبعوا حمية غذائية ينخفض حوالي 22%، أي ما يساوي 300 وحدة أو أكثر، بالمقارنة مع الأشخاص الذين من نفس الوزن ولكن لم يتبعوا حمية. وأشاروا إلى أن هذا المفعول لا يزول حيث أنّه على الأشخاص الذين اتبعوا حمية غذائية أن يتناولوا وحدات حرارية أقل يومياً على مدى سنوات كثيرة كي يتمكنوا من المحافظة على أوزانهم. وأشارت الدراسة أنّ سبب هذه الظاهرة يعود إلى تأثير الحمية الغذائية على العضلات، فعضلات الأشخاص الذين اتبعوا حمية تستخدم عدداً أقل من الوحدات الحرارية لتتم عملها بالمقارنة مع الأشخاص الآخرين، كما أن مناطق الدماغ التي ترى الطعام كمكافأة تكون أكثر نشاطاً بعد اتباع حمية غذائية، فيما يقل نشاط المناطق التي تولد الشعور بضبط النفس على الطعام، وأنّ الأشخاص الذين اتبعوا حمية يأكلون كمية أكبر ليشعروا بالرضا، ولكن يعتقدون أنهم أكلوا كمية أقل.