إحياء تقاليد التمنّي السنوية بمناسبة رأس السنة الصينية في مطعم هاكسان

إحياء تقاليد التمنّي السنوية بمناسبة رأس السنة الصينية في مطعم هاكسان

إحياء تقاليد التمنّي السنوية بمناسبة رأس السنة الصينية في مطعم هاكسان

إحياء تقاليد التمنّي السنوية

إحياء تقاليد التمنّي السنوية

يتبادل الأصدقاء وأفراد العائلة مغلّفات حمراء فيها مبلغ مالي تعبيراً بالحظ الوافر

يتبادل الأصدقاء وأفراد العائلة مغلّفات حمراء فيها مبلغ مالي تعبيراً بالحظ الوافر

إطلاق قائمة طعام جديدة متوافرة لفترة محدودة

إطلاق قائمة طعام جديدة متوافرة لفترة محدودة

عُملة مصمّمة خصيصاً لعام القرد

عُملة مصمّمة خصيصاً لعام القرد

تختلف السنوات الصينية عن التقويم الميلادي الذي يحتفل العالم بقدومه في 1 يناير من كل عام، إلا أن الأعوام الصينية لها تقويم خاص بها ويختلف دخولها بحسب منازل القمر والشمس معاً.
 
وفي الثامن من فبراير من هذا العام ستحتفل معظم دول الشرق الأقصى بالسنة الجديدة وهو (عام القرد)، والإمارات أيضاً تحتفل بالعام الجديد وسوف تقام بعض الإحتفالات هنا وهناك في حين أن العديد من المطاعم ستقدم العروض المستمدة من هوية العام الجديد.
 
ولعل أبرز الأماكن التي تحتفي به مطعم هاكاسان الصيني إذ يطرح قائمة طعام مميزة لفترة محدودة من إعداد الشيف التنفيذي العالمي هو تشي بون، إلى جانب عصائر وحلويات حصرية لا تضاهى. 
 
وفي خضمّ هذا الاحتفال السعيد، سيحظى الضيوف بفرصة مشاركة آمالهم للعام الصيني الجديد عبر كتابة تمنياتهم على شرائط ذهبية اللون، وتعليقها في المطعم الذي تواصل فروعه في جميع أنحاء العالم إحياء هذا التقليد المتمثّل بشجرة الأمنيات الصينية المستوحاة من أشجار التمني "لام تسوين" في هونغ كونغ، والتي يقصدها الجميع فيما يحذوهم الأمل بتحقّق أمانيهم. 
 
قائمة خاصة براس السنة الصينية
 
علاوة على ذلك، تزخر قائمة الطعام الخاصة برأس السنة الصينية بأطباق أعدت خصيصاً لهذه المناسبة لعام 2016. نذكر منها الجنسنغ المغلي مرتين مع شوربة الدجاج، يليها مكعبات لحم بقر واغيو وكوب من الصنوبر الذهبي اللون وطبق ديم سوم فاخر. أما الأطباق الرئيسية فتشمل أم الربيان المقلي في صلصة الكمأة الحارة، وطبق صدور بط وسمك القاروس التشيلي المشوي مع العسل، وفطر هيريسيوم المقلّى مع جذور زهرة اللوتس، والهليون مع الفلفل الأسود، والإسقلوب البحري المقلي والأرزّ مع لحم السلطعون.
 
لا تكتمل وجبة العيد من دون طبق حلوى يدلّل براعم الذوق، أو عصير مستوحى من السنة الصينية الجديدة. إليك على سبيل المثال حلوى جولدن هالو المكوّن من كعكة بالموز والفول السوداني مزيّنة بورقة ذهبية مع كريمة منكّهة بخمسة توابل غنية، وكراميل، وشوكولاتة وفول سوداني. في حين يتم تحضير عصير شينغ فيز باستخدام اليوسفي، والجوافة، والخوخ، والليمون، وشراب الصبار وعصير الزنجبيل. 
 
عُملة مصمّمة خصيصاً لعام القرد  
 
وجرت العادة خلال موسم الأعياد أن يتبادل الأصدقاء وأفراد العائلة مغلّفات حمراء تحتوي على مبلغ مالي كهدية تجسّد التمنيات بالحظ الوافر. لهذا السبب، يمنح مطعم هاكاسان جميع روّاده الذين يختارون وجباتهم من قائمة رأس السنة الصينية لهذا العام، عُملة مصمّمة خصيصاً لعام القرد  للتمنّي بالحظ السعيد. 
 
جدير بالذكر أنّ قائمة الطعام المميزة ستكون متوافرة للزوار من 22 يناير ولغاية 22 فبراير.