الشوكولاتة الساخنة تقي من السكري

على الرغم من أن مشروب الشوكولاتة الساخنة يساعد على زيادة الوزن، فقد أثبتت دراسة طبية جديدة قام بها البروفيسور جوشوا لامبرت من جامعة بنسلفانيا، أن تناول كوب منه قبل النوم يمكن أن يقي من الإصابة بمرض السكري. وأكد الباحثون أن احتواء الشوكلاتة الداكنة على مادة الفلافانول، والمواد الكيميائية النباتية التي تعزز تدفق الدم عن طريق توسيع الأوعية يمكنه أن يمنع الإصابة بمرض السكري. وذكرت صحيفة الدايلي ميل البريطانية، أنه تم اجراء هذه الدراسة على مجموعة من الفئران، والتي تناولت ما يعادل 10 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو، وحوالي أربعة أو خمسة أكواب من الكاكاو الساخن، وذلك خلال فترة عشرة أسابيع. وقال البروفيسور جوشوا لامبرت: "ما أدهشني هو حجم التأثير، والذي لم يظهر في زيادة في الوزن كما توقعنا، لكن فوجئنا بانخفاض هائل في الالتهابات ومرض الكبد الدهني، والتي قد تسبب الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني". وفي السنوات الأخيرة أكد العلماء من خلال عدد من الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للفواكه الغنية بالفلافونويد والخضروات يقلل من خطر السرطان والسكتة الدماغية وأمراض القلب. والآن تجرى أبحاث للتعرف على مدى فاعلية نفس المادة (الفلافونويد)، والمتوفرة في الكاكاو في مكافحة الالتهابات وضعف الجاز المناعي.