التمر...البداية الصحية للافطار

اعداد:ليندا عيّاش

تختلف عادات العائلات في اتباع نظام وجبة الافطار في شهر رمضان الفضيل،فالبعض يفضل تناول الشوربة الساخنة،والبعض الاخر يفضل شرب كوب من الماء او العصير،ومنهم يبدأون افطارهم بتناول الطعام مباشرة،اما العادة الافضل فتكون بتناول الرطب او التمر مع  كوب من الماء.

لماذا؟

تلعب العديد من الاسباب دورها في الانطلاق بافطار صحي ومفيد للجسم،ابرزها:

-         ان التمر يعوض سكر الدم الذي يفقده الجسم  نتيجة الصيام بسرعة كبيرة لانه يحتوي على نسبة كبيرة من السكر الطبيعي وهو سكر الفواكه ( الفركتوز أو الليفيولوز) السهل الهضم الذي يعطي معنويات عالية للصائم في بداية الافطار،ويلين المعدو ويكافح الامساك.

-         ان البدء بتناول التمر مع الماء يعتبر انذاراً للمعدة لافراز العصارة الهضمية الضرورية لاستقبال الطعام.

-         ان غنى التمر بالبوتاسيوم و الصوديوم و الكالسيوم و الماغنسيوم و ألاياف وكذلك على الزنك والسيلينيوم  والحديد والفوسفور  مما يجعله من اهم الاغذية التي تعوض الصائم ما فقده خلال ساعات الصيام الطويلة.

-         للتمر ميزة رائعة بزيادة النشاط العضلي والحركة .

-         يحتوي التمر عبى العديد من الفيتامينات:منها فيتامين أ ،وفيتامين ب 12،وفيتامين ب6.

-         يحتوي  التمر على ‏18‏ حمضاً أمينيا لبناء وتكوين البروتينات.

-         ينصح ان تعطى المعدة فرصة لامتصاص الخصائص الغذائية الموجودة في التمر وشرب كوب من الماء والانتظار من ربع الى نصف ساعة قبل البدء بتناول وجبة الافطار.

-         ان تناول التمر في بداية الافطار يحد من الشهية

-         أن التمر يفتك  بالجراثيم التي قد ن الانعرض لها .

-         صنف تمر المدينة المنورة من أفضل التمور في العالم .