الإضاءة الخافتة تخفض السعرات الحرارية

ذكرت دراسة حديثة أن الإضاءة الخافتة والموسيقى الهادئة في المطعم، تساهمان في تخفيض كميات السعرات الحرارية التي يتناولها روّاد المطعم، مع ارتفاع درجة استساغتهم للطعام. ونقلت تقارير صحفية عن مدير مختبر الأطعمة في جامعة "كورنيل" في نيويورك براين وانسيك ، قوله إنه بعد أن وضعنا موسيقى هادئة وإضاءة خافتة في مطعم للأطعمة السريعة، لاحظنا أن عدد السعرات الحرارية التي يستهلكها الزبائن إنخفضت من 949 إلى 775، ما يعادل إنخفاضاً بنسبة 18%، غير أن درجة إستساغتهم لطعامهم ارتفعت. وأضاف وانسيك أن هذه النتائج تفترض أن الجو الهادئ يبعث السعادة في نفوس الأشخاص، في حين أنه يساهم في تخفيض كمية الأطعمة التي يستهلكونها، مشيرا إلى أهمية هذه النتائج للمطاعم المتهمة غالبا بأنها السبب الأساسي في السمنة.