زيت الأسماك ضروري لنمو مخ الأطفال

 

كشفت دراسة علمية جديدة عن أن نقص كمية الأحماض الدهنية التي نجدها عادة في الأسماك في غذاء الأم أثناء فترة الحمل يؤثر سلبا على تطور ونمو مخ الجنين.

 

سوزانا كوهين كوري وهي أستاذة علم الأعصاب والسلوك (neurobiology and behaviour) جامعة كاليفورنيا في مدينة إرفاين (UCI) تحدثت في هذا السياق وقالت إن نقص الأحماض الدهنية الغير مشبعة من النوع أوميجا 3 (Omega-3 fatty acid) والتي تعرف أيضا باسم " n-3 polyunsaturated fatty acids" والتي تتواجد في زيت الأسماك يؤدي إلى حدوث تغييرات على المستوى الجزيئي في تطور ونمو المخ مما يؤدي إلى الحد من نمو خلايا المخ ونقاط الاشتباك العصبي (synapses) التي تربط بين خلايا المخ وبعضها.

 

الأحماض الدهنية من النوع أوميجا 3 تدخل أيضا في تخليق حمض الدوكوساهيكسانويك (docosahexaenoic acid) والذي يعرف باسم DHA، وهذا الحمض يدخل في تركيب الدماغ، قشرة المخ، والجلد، الحيوانات المنوية، والخصيتين والشبكية والجهاز العصبي المركزي بشكل عام.

 

حمض الدوكوساهيكسانويك أو " DHA" يمكنك أن تجده بشكل رئيسي في: الأسماك، البيض، اللحوم، ويعتبر زيت الأسماك (المستخرج من أسماك الماكريل والرنجة والسلمون والسردين وغيرها) من أكثر المصادر الغنية بحمض الدوكوساهيكسانويك وهي تحتوي على هذا الحمض الذي يعرف باسم " DHA" بنسبة تتراوح ما بين 10 إلى 100 مرة أكثر مقارنة بالأطعمة الغير بحرية مثل المكسرات، البذور، الحبوب الكاملة، الخضراوات الورقية وجميعهم يحتوي على مادة " DHA" ولكن بنسبة تقل كثيرا عن التي تتواجد في الأسماك.

 

الباحثون في جامعة كاليفورنيا قاموا في هذه الدراسة باستخدام إناث الضفادع والضفادع الصغيرة في اختبار تأثير نقص مادة " DHA" على تطور ونمو المخ والجهاز العصبي المركزي ولقد تبين في هذه الدراسة أن نقص مادة " DHA" إلى الحد من نمو وتطور الجهاز العصبي ووجود عدد محدود من نقاط الاشتباك العصبي والتي تصل بين الخلايا العصبية في المخ".

 

كوهين كوري تحدثت عن أهمية مادة " DHA" وقالت: "بعد أن قمنا بإدخال كمية مناسبة من " DHA" في غذاء الضفادع الإناث التي كانت تعاني من نقص في هذه المادة وجدنا أن معدلات نمو وتطور المخ والجهاز العصبي المركزي في الأجيال الجديدة من الضفادع الصغيرة لهذه الضفادع قد عادت لمعدلها الطبيعي".

 

هذه الدراسة نشرت في مجلة " The Journal of Neuroscience".