أطعمة تناسب مؤشّر سكرية الدم (3)

سأحدثكم في هذا الموضوع عن كيفية إختيار أطعمة منخفضة من حيث مؤشّر سكرية الدم بعدما شرحت لكم سابقا العوامل التي تؤثر في مؤشر الدم. الخُضر: - منخفض: الخُضر المورقة، البروكولي، الطماطم، البصل، الفطر ومعظم الخضر. - مرتفع: البطاطس البيضاء والجز الأبيض هما اثنان من الخضر القليلة التي تملك مؤشر سكّرية دم مرتفع. الحبوب: - منخفض: الباستا، شرائح الخبز الأسمر الرقيقة، خبز الشيّلم، الكينوا، الشوفان المفلوق (الشوفان الزراعي)، حبوبيات السيريال الكاملة، النخالة. - متوسط: الأرز الأسمر المطبوخ على البخار، الأرز البريّ، الحنطة السوداء الشائعة، دقيق الشوفان التقليدي، التورتيلا. - مرتفع: الطحين الأبيض، معظم انواع الخبز، معظم حبوبيّات السيريال الباردة، البرغل. الخُضر| الخضر القرنيّة: - منخفض: العدس، والفاصولياء السوداء، وحمص الغاربانزو والبينتو. - متوسط: حليب الصويا، والفاصوليا المخبوزة. الفاكهة: - منخفض: التفاح، الغريب فوت (الليمون الهندي)، الفراولة، الدراقن والبرتقال. - متوسط: الموز، العنب، الكانتالوب (الشمّام المُضلّع)، المانغو، الكيوي. - مرتفع: عصائر الفاكهة، الفاكهة المعلبّة. عبر موقع التواصل الاجتماعي.